脏。”张屠夫接过魏氏递来的毛巾，将脸上的血点摸了去，拿起架在一旁的烟杆子抽了两口，看到宝儿不忍心的样子，哈哈地笑了，“丫头，我的刀你都敢抢，杀猪不敢看喽。”

“那哪能一样啊张大叔。”那猪折腾了两下又被压着，浑身抽抽着会就渐渐不会动了，猪叫声越来越低，那盆子里留了满满一盆子的血，张屠夫让禄德拿去灶间，全冻住了也不好灌猪血肠。

翠儿拽着宝儿的手显然是怕了，宝儿让禄生带着他们回屋子去，这场景太过于血腥，连她看了都有些惧意，更何况是他们。

猪血接完了张屠夫就准备烫猪，烫完了后张屠夫抽出之前给宝儿看过的刮毛刀，娴熟地将猪毛刮了干净，冲了下案板，一刀下去，开膛取猪的五脏六腑。

张屠夫动作极为的麻利，和王二叔聊天之间就将猪头给剃了下来，将那肉割成了一刀一刀的，处理完了猪后，张屠夫将猪毛和一些内脏都带了去，这是村里的规矩，宝儿付了酬金又加上了两刀的肉都给了张屠夫。

张屠夫收拾过了东西，挑着那工具离开了宝儿家，这年关时刻，每天他都得杀个几户的人家，宝儿拎着其中两刀的肉条递给王二叔，“二叔，今天真是麻烦你了，这你带回去，对了，这排骨也带回去一些，给小妞炖些骨头汤。”

“不行，这你们还等着卖钱呢。”宝儿装了个篮子往他手里一塞，“咱家只打算卖半头猪，其余的留着吃呢，您就带去呗。”

王二叔推脱不去就带着篮子离开了，宝儿这头要开始忙乎院子里这一堆的肉，分出一些便宜些卖给了村里人，留出新鲜的一部分，其余的宝儿都在大的陶盆子里腌了起来，撒上了盐，料酒，酱油茴香等放在陶盆子里腌着。

宝儿学些电视上看到过的，将猪小肠清洗干净，还热乎的猪血里加了些水，调味过后撒了些葱花，拌上些猪油用漏斗灌在小肠里，像香肠那般每隔一段距离就用细棉绳扎紧，又剁了些新鲜的猪肉拌上面粉和料，掺了水搅拌均匀了塞进剩余的肠子里，也用绳子都扎了紧，一圈一圈放在盆子里。

小栓在屋里呆了许久才跑出来，院子里就剩下之前放案板的地方还有一小摊的血，禄生拿了些雪过来往地里扫了扫，剩余半只猪宝儿让禄德去卖了一些，“大哥，带一些猪肉抓一只鸡去陈大叔家吧，反正这年礼咱们也还没送，我听王二婶说也不用贵重的，就是家常的送一些，意思意思。”

宝儿将没卖完的猪肉用麻绳子从中绑了起来，让禄生抓了一只公鸡绑了起来，又在篮子里放了一些做好的肉肠，推着禄德出门去送东西。

过几天就是送年的日子，宝儿将猪头洗了干净放在灶间的板子上面，往灶锅里蒸了一些猪血肠和肉肠，蒸熟了切片装盘子，除却张屠夫带走的，宝儿用剩下的猪肺和猪肝都切成了小块，切上一些猪肉在灶锅里猛火煨着，从屋檐下摘了几个辣椒和姜，切碎了洒在汤里，到了晚上吃饭之前，那汤已经煨的十分浓厚。

这相当于高汤汁，烧菜煮汤放上一勺，味道就十分的鲜美，宝儿切了豆腐和新鲜的白菜在锅子里，拿上几勺子的浓汤煮了一锅又香又浓的，晚上这几个菜搬上桌，屋子里就弥漫着一股浓厚的肉味。

“姐，这个好吃。”小栓伸手抓过两片肉肠一片塞自己嘴里，一片塞到翠儿嘴里，宝儿擦了擦他满嘴的油腻自己也尝了一片，咸中带着一点点的甜味，葱香去了些肉臊，面粉和碎肉混在一起，咬下去就逼着一股油劲。

“好吃多吃一些，锅子里还有。”禄德从外面回来，出去时带着的东西，如今回来手中也拎着不少，陈百年让他带着一只兔子回来，毛都还没拔，就只是放了血，宝儿去找了个盆子让他装起来，“晚上别弄了，一身脏，明个再处理吧，陈大叔这么大冷天的还去逮兔子。”

“我在陈大叔家吃了一些，你们吃吧，他说林子里下的陷阱，很好逮。”宝儿给禄德拿了一碗浓汤让他坐下喝点，“那也再吃点，今天这么好的菜。”说着给他夹了几筷子的肉肠。

“回来遇到爷爷了，问我们这还有洋芋种不，想要一些去。”

宝儿抬起头，“之前不是送过去了么，我拿去里正那里的时候都留出的啊，给他送了十斤过去，咱家除了种就剩三十斤了，那万一姥姥家也要，陈大叔家也要种呢。”

“爷爷说早前送去的两回，都让他媳妇煮了吃了。”禄德干脆也不称奶奶了，断了就是断了，宝儿不乐意了，筷子往桌子上一放，音量有些拔高，“吃了？我之前送了三十斤后来又送了十斤，她吃什么啊吃这么快，再说了，我们家的洋芋又不是天上掉着捡的，她说要就要，你明天带一刀肉过去，就和爷爷说没了，再多就只有五斤了，要种的话等时间到了再来拿罢，省的又被她煮了吃了。”

这洋芋说来煮菜吃还是个美味的东西，吃多了腌菜萝卜白菜的，孙氏开始对这东西上了心，最重要的是荣柱爱吃，梅子不声不响的走了，那县城的婚事是吹了，再也没啥办法弄银子给小两口开铺子，如今儿子就吃点这个，她还不打紧着满足了。

所以说